“今年桂花鱼塘头价卖到29元/斤，已经卖得七七八八了。”清远清新区三坑镇雅文村养殖户陈北观笑说，从鱼仔鳜转养饲料鳜三年，每年都赚到钱了，明年打算多养一点。
陈北观的养鱼经，是清新区在塘头书写“一条鱼带动一方富”的生动缩影。作为国家农产品地理标志，清新桂花鱼不仅是当地响当当的特色农产品，更在清远清新区纵深推进“百县千镇万村高质量发展工程”的进程中，成为撬动产业振兴、激活镇域经济、带动群众增收的重要引擎。
育强一条鱼
激活县域经济“新引擎”
北江支流如银色丝带穿境而过，山塘、太平、三坑三镇的鱼塘星罗棋布，在清新区勾勒出一条年产值23.76亿元的桂花鱼全产业链。
五年前，清新区桂花鱼养殖还停留在“靠天吃饭”的传统模式：养殖户守着几亩塘，用鱼仔投喂，病害频发、成本高企，2021年全区产量仅1.1万吨，产值12.46亿元。
转机来自一场全产业链革新。
清新区从种苗繁育抓起，积极培育水产种苗龙头企业，推进清新桂花鱼良种繁育，成功研发培育“广清1号”“华康1号”种苗，并于2021年5月31日获全国原种和良种审定委员会审定，桂花鱼种业振兴迎来突破性进展。2025年，全区共有8家桂花鱼良种场，种苗孵化达1.5亿尾，销售量达1.02亿尾，实现销售额约3500万元，其中“广清1号”苗因生长速度快，抗病能力强等优良特性，远销佛山、肇庆、湖南、湖北、浙江等省内外多个地区。
养殖环节的变革让产业脱胎换骨。过去“活饵投喂”不仅成本高，还污染水质，清新区推广“饲料养殖+尾水治理”模式，财政补贴75%保费推出饲料桂花鱼养殖保险，配套饲料桂花鱼养殖贷款贴息政策，让养殖户敢转型、愿转型。清远市嘉昇农业科技有限公司总经理陈嘉颖表示，饲料鳜养殖风险比活饵投喂高不少，“政府推的‘保险+金融’能把养殖损失降到最低，给足我们养殖饲料鳜的底气和信心。”
产业链的延伸更让清新桂花鱼价值倍增。2019年成功申报的清新桂花鱼省级现代农业产业园，如今已建成年加工能力3.5万吨的粤北最大水产品加工厂、6000吨容量冷库和日产能50吨的分拣中心。2025年，创新推出“清新前加工+黄山后处理”协作机制，与黄山臭鳜鱼产业实现深度联动，签订50万斤养殖协议。
2025年，清新区桂花鱼养殖面积超11103亩，产量约1.95万吨，全产业链产值为23.76亿元，其中饲料鳜养殖面积达5017亩，占比45.18%，产量约1.06万吨，全产业链产值12.83亿元，同比激增181.36%。
串起一条链
绘就“一镇一业”新图景
在清新区山塘镇的鳜鱼良种繁育基地，一尾尾经过选育的优质亲鱼有序繁育，源源不断的优质鱼苗从这里发往各个养殖塘口，为全区桂花鱼产业筑牢种源根基。
镇域是连接城乡、承上启下的关键节点，也是产业集聚、特色彰显的重要载体。清新区以桂花鱼产业为纽带，因地制宜布局镇域产业功能，推动“一镇一业、错位发展、全域联动”，让山塘、三坑、太平等水产养殖重镇各展所长、优势互补，把桂花鱼打造成为镇域经济的特色名片，让“百千万工程”在镇域层面落地见效、活力迸发。
山塘镇是清新桂花鱼核心养殖区之一，水产养殖资源集中、基础雄厚。依托龙头企业示范带动作用，山塘镇提升现代化、标准化良种繁育成效初显，成为全区桂花鱼种苗供应中心和技术示范标杆。同时，山塘镇积极探索“渔光互补”等新业态，实现土地集约高效利用，推动渔业与新能源产业协同发展。
三坑镇着力建立桂花鱼产业质量数字化品控体系，通过数字化精准管理，实现从鱼塘到餐桌的产业全链条、全体系多方质量信息保障。同时，创新“企业+合作社+农户+强村公司”发展模式，由多个行政村共同组建农业投资平台，整合分散资源，推动形成“统一技术标准、统一品牌打造、统一市场销售”的桂花鱼产业发展新模式，帮助小农户有效对接大市场，抵御市场风险。
太平镇则瞄准产业链后端发力。立足区位优势，依托清新桂花鱼省级现代农业产业园，太平镇重点完善冷链物流与市场流通体系，打通产销衔接“最后一公里”，让清新桂花鱼得以顺利融湾入海。
从种苗繁育到规模养殖，从加工增值到市场流通，从线下销售到品牌推广，一条完整的产业链在镇域联动中加速成型，让清新桂花鱼成为彰显镇域特色、凝聚发展活力的金字招牌，也让镇域经济在特色产业带动下内生动力不断增强。
富裕一方人
守护乡村振兴“幸福果”
“有钱就做股东，没钱就拿‘底薪+提成’。”这是陈嘉颖对未来规划的现代化桂花鱼养殖园区联农带农的设想。他说，作为返乡创业的清新本土人，得到不少政府及村集体干部的帮助，要回馈到地方产业发展和农民增收中。预计至2026年，其公司可创收2000万元并带动当地农户人数超百人，带动创收超500万元。
产业发展的最终落脚点，是让群众共享发展成果，让村集体更强、农民更富。清新区把联农带农、富民兴村作为桂花鱼产业发展的重要任务，创新保险覆盖和金融扶持政策，构建利益联结机制，盘活乡村闲置资源，拓宽增收渠道，让这条“黄金鱼”真正成为村集体增收的硬抓手、农户致富的幸福鱼。
陈北观便是其中受益者之一。“最重要的就是饲料桂花鱼养殖贷款贴息政策，解决了大部分资金问题。”饲料鳜，既省成本，又有贴息，已成为清新区鳜鱼养殖产业主流。据陈北观观察，周边养殖户都在追养饲料鳜。“比养鱼仔鳜时代好太多啦。”
清新区农业农村局负责人表示，通过招商引资与本土培育双向发力，全区已引进鳜宝渔业、渔通养殖等重点水产企业，培育本土规模养殖户15家，带动山塘镇、太平镇、三坑镇近1000户养殖户投身桂花鱼产业，亩均纯利润从1.5万元提升至5.5万元。
一尾清新桂花鱼，串起县域经济发展、镇域产业振兴与渔民增收致富，更串起了农民的笑脸与乡村振兴的希望。其发展之路，正是“百千万工程”在基层落地生根、开花结果的生动写照。正如陈北观所说，“为什么养？当然是因为赚钱啊。”
撰文：李思敏
来源：南方农村报
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